Natives Olivenöl Extra 50 cl von Pau

Das von Empordàlia hergestellte Olivenöl extra vergine von Pau wird ausschließlich aus den Oliven des Empordà gewonnen, wo die hundertjährigen Olivenbäume die Grundlage ihrer Produktion bilden.

Achtung: Letzte verfügbare Teile!

7,95 €inkl. MwSt.

Tast:   Afruitat i verd, de molta intensitat. Complex i equilibrat, lleugerament dolça i amb ona proporció de matisos amargs i picants, amb una tènue astringència. L’alt contingut de polifenols referma la seva complexitat. Predomini d’aromes d’herba acabada de segar, plàtan, nou verda carxofa, tomata... També presenta records d’anís i fonoll

Gastronomia:  L’Oli de Pau  es pot utilitzar tant en cru per amanir tot tipus de plats com l’esqueixada, l’escalivada, les amanides, el pa amb tomàquet, com per cuinar sofregits, plats tradicionals com els platillos, carn guisada i fins i tot per acompanyar tot tipus de carns i peixos a la brasa.

Elaboració: Fet majoritàriament amb olives d’Argudell -la varietat autòctona de l’Empordà- i en menor proporció amb Arbequina i Corivell. Les oliveres són sotmeses a un rigorós control fitosanitari, respectuós amb el medi. La recollida es fa minuciosament i se seleccionen els millors fruits en el moment de maduració ideal. Per evitar cap deteriorament, es transporten de seguida al trull i es molen al mateix dia, obtenint el millor oli que conserva les característiques organolèptiques òptimes de l’oliva. Així és l’Oli de Pau: sabor, cos i caràcter propi, fruit de la coalició entre la tradició, les varietats autòctones de l’Empordà i els avenços tecnològics.

ZONA O POBLE Pau
capacitat 50 cl

Top