Rotwein bio CERVUS VINS DE TALLER

Aquest vi de l'Empordà és de maceració prefermentativa en fred, i fermentació a temperatura controlada (22ºC - 23ºC); Maceració de 15 dies i posteriorment sangrat del dipòsit extraïent el vi de millor qualitat possible.

Criança de 3 mesos en bótes de segon i tercer any de roure francès. Vi de caràcter jove amb aromes de fruits del bosc. En el tast és suau i amb un post gust llarg i agradable. 
Marida molt bé amb formatges curats, “platillos” empordanesos, pernil d’aglà, arròs.